Somos una compañía líder en el sector gastronómico nacional, reconocida por nuestra excelencia operativa y el compromiso constante con la calidad de cada plato que llega a la mesa. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de un talento apasionado, dinámico y con una sólida base técnica para integrarse a nuestro equipo de trabajo en el cargo de Auxiliar de Cocina. Buscamos a alguien que no solo vea los alimentos como ingredientes, sino como la oportunidad de crear momentos excepcionales para nuestros comensales a través del orden, la disciplina y el sabor.
Perfil del aspirante y formación académica
El candidato ideal para ocupar esta vacante debe ser una persona con una vocación de servicio genuina y una capacidad innata para trabajar bajo presión en entornos de alta demanda. Es indispensable contar con una formación académica como Técnico en Cocina, Gastronomía o carreras afines, lo cual garantiza que posee los conocimientos básicos sobre manipulación higiénica de alimentos, cortes profesionales y técnicas de cocción fundamentales. Valoramos profundamente el compromiso con el aprendizaje continuo y la disposición para adaptarse a los estándares de nuestra marca, asegurando que cada proceso se realice con la rigurosidad que nos caracteriza.
Experiencia profesional requerida
Para asegurar una integración exitosa a nuestro ritmo de trabajo, requerimos que los interesados demuestren una experiencia laboral mínima de un año desempeñándose específicamente como auxiliares de cocina en restaurantes de mediano o alto volumen. Esta trayectoria debe reflejar un dominio claro de los tiempos de preparación y una comprensión profunda de la dinámica interna de una cocina profesional. La experiencia previa es crucial para garantizar que el nuevo integrante comprenda la importancia de la agilidad sin sacrificar la pulcritud ni la presentación estética de las preparaciones.
Responsabilidades y funciones del cargo
El Auxiliar de Cocina será una pieza fundamental en el flujo operativo diario. Entre sus responsabilidades principales se encuentra la recepción y verificación minuciosa de los pedidos de insumos, asegurando que tanto la cantidad como la calidad cumplan con nuestros estándares. Deberá liderar las labores de limpieza, desinfección y alistamiento de alimentos (mise en place), garantizando que todo esté listo antes de cada servicio.
Asimismo, es responsable del rotulado y almacenamiento de los productos bajo el estricto cumplimiento del método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir), manteniendo la frescura de nuestra despensa. Durante el servicio, deberá verificar las comandas con precisión, controlar los tiempos de preparación y ejecutar el emplatado de alimentos, bebidas y postres siguiendo fielmente nuestras fichas técnicas. Además, será el encargado de monitorear y registrar las temperaturas del área de cocina, velando siempre por la seguridad alimentaria.
Condiciones de contratación y beneficios
Ofrecemos un contrato de tiempo completo bajo una modalidad presencial en nuestras instalaciones ubicadas en el sector de Unicentro. El esquema de trabajo está diseñado para cubrir la operación de lunes a domingo, mediante turnos rotativos que permiten la continuidad del servicio, otorgando siempre un día compensatorio durante la semana para el descanso del colaborador.
La remuneración incluye el Salario Mínimo Legal Vigente (SMLV), sumado a todas las prestaciones de ley correspondientes y el auxilio de transporte reglamentario. Los pagos se realizan de manera quincenal, brindando estabilidad y puntualidad financiera a nuestro equipo. Al unirte a nosotros, no solo obtendrás un empleo, sino la oportunidad de crecer en un ambiente profesional que valora el talento gastronómico y fomenta la estabilidad laboral a largo plazo.
Si tienes la técnica, la rapidez y el amor por la cocina que este reto exige, te invitamos a formar parte de nuestra historia.